2012/12/29

急で申しわけありませんが。

身内に不幸があったため、本日 12/29 の営業は17:30で終了させていただきました。
それにより、年内最終日の予定だった明日 12/30 も休業とさせていただきます。

ご来店をご予定くださっていた皆さまには申し訳ありませんが、なにとぞ宜しくお願い致します。

今年も大変お世話になりました。
年明け1/5より営業再開いたします。


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the dining room
open : 月~金 12:00 ~ 15:00 (ランチとカフェ)
18:00 ~ 22:00 (L.O.21:00)
土日祝 12:00 ~ 22:00 (ランチあり L.O.21:00)

close : 毎週火曜日 と 第1月曜日

address : 広島市西区楠木3-16-1 楠木ビル102号

tel : 082-230-5110

hp : www.cloudy-fine.info
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2012/12/26

今週の煮込みランチは。

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今週の煮込みランチは、「里芋のマッシュ入り 煮込みハンバーグ」です。

ねっちり・むっちりとした里芋のマッシュ(茹でてピュレ状にしたもの)を練りこんだ
ハンバーグを、濃厚なソースとともに煮込んでおります。

フォークで割ったハンバーグからあふれ出る湯気に、思わずほっとすることでしょう。

今年もあと6日。思い残すことのないよう、お仕事に、家事に、学業に、趣味に、食に、向き合っときましょう!


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年末年始の営業

12/30 : 通常営業

12/31 ~ 1/4 : お正月休み

1/5 : 12:00ランチより営業スタート

どうぞ宜しくお願い致します。


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the dining room
open : 月~金 12:00 ~ 15:00 (ランチとカフェ)
18:00 ~ 22:00 (L.O.21:00)
土日祝 12:00 ~ 22:00 (ランチあり L.O.21:00)

close : 毎週火曜日 と 第1月曜日

address : 広島市西区楠木3-16-1 楠木ビル102号

tel : 082-230-5110

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2012/12/22

こんにちはー、little ones さん。

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クリスマスで大忙しの littleones さんとこへお使いでお邪魔してきました。
おいしそうなもの、たっくさんあるね!
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お歳暮などを買いに立ち寄ったんですけど、まぁ誘惑の多いお店です(笑)。
この日はあまりに時間がなかったんで用事を済ませてすぐ帰りましたが
普段ならおやつ選びに長時間居座ってしまうんですよねー。

メインの焼き菓子はもちろんのこと、生菓子もびっくりするほど美味しいし、今はシュトーレンも
あるんですよね・・・。ぜんぶうまそう・・・・。

いつもパンを当店の為に作ってくださっているリトルさんですが、本業、というかお店の主役は
お菓子です。

dining room でごはんを食べたあとは、”おうちクリスマス”を楽しむお菓子を求めて
ご近所のlittleones さんへぜひ。

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クリスマスメニュー、23日と24日は予約分以外にもわずかですが
ご用意しております。
当日クリスマスコース目当てでご来店の際には一度お問い合わせ
いただいたほうが確実です。
どうぞ、楽しいクリスマスを!

お電話は 082-230-5110 the dining room まで。

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年末年始の営業

12/30 : 通常営業

12/31 ~ 1/4 : お正月休み

1/5 : 12:00ランチより営業スタート

どうぞ宜しくお願い致します。

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the dining room
open : 月~金 12:00 ~ 15:00 (ランチとカフェ)
18:00 ~ 22:00 (L.O.21:00)
土日祝 12:00 ~ 22:00 (ランチあり L.O.21:00)

close : 毎週火曜日 と 第1月曜日

address : 広島市西区楠木3-16-1 楠木ビル102号

tel : 082-230-5110

hp : www.cloudy-fine.info
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2012/12/19

今週の煮込みランチは。

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鶏とレンコンのブレゼ(蒸し煮) です。

こってりの煮込みではなくて、鶏のダシが主役のあっさりとした煮込み。
根菜であるレンコンとのコンビネーションで、体の中からじんわり温めてくれます。

パンをチビチビかじりながら、ブレゼを楽しんでください。

12月もあと少し。気ぜわしい時期ですが、お昼ご飯くらいはゆっくり食べたいものですね。


あ、もちろんカレーランチもありますよ。カレー党の方もぜひどうぞー。


the dining room HAPPY X'MAS DINNER お一人様 ¥4,000
(お席、日程によってはまだ空きありますよ!)

ご予約は・・・・・

tel : 082-230-5110
mail : marque-cafe@nifty.com
店頭:シェフまでお気軽にどうぞ

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open : 月~金 12:00 ~ 15:00 (ランチとカフェ)
18:00 ~ 22:00 (L.O.21:00)
土日祝 12:00 ~ 22:00 (ランチあり L.O.21:00)

close : 毎週火曜日 と 第1月曜日

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2012/12/18

美味しいパンとともに。

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味も香りも佇まいもすべて魅力的なパン、いただきました。

昨晩、南区堀越にある有機パンのお店、「 Pano Organika 」さんがご来店くださいました。
おみやげに、とこんなに素敵なパンを持ってきてくださったのです。


ついつい楽しくてベラベラしゃべりすぎてしまいました。せっかくの休日前夜なのに
かなり引き留めてしまいました・・・すみません。
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もちろん僕らの晩御飯にこの美味しいパンたちが登場したのはいうまでもありません。
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もう取り合いです。
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一緒に食べようと思ったパスタそっちのけ。
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あっという間に完食。
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久しぶりにじっくりかみしめて食べた晩御飯でした。
Pano Organika さん、ありがとうございましたー!
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open : 月~金 12:00 ~ 15:00 (ランチとカフェ)
         18:00 ~ 22:00 (L.O.21:00)
    土日祝 12:00 ~ 22:00 (ランチあり L.O.21:00)

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2012/12/14

レモンで温まる夜。

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念願だった無農薬レモンの仕入れが始まり、まずは冬の夜にピッタリな
レモンコーディアルを作りました。

昨晩、コーディアル完成後にdining roomの2人と僕でシンプルにお湯割りを
いただきました。

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濃いコーディアルの入った耐熱カップに、ゆっくりと温かいお湯が注がれる様を
カウンター越しに見ていると、メガネの曇りと同時に気持ちまでじんわりと湯気で
温まってきたようです。

皮まで食べられる大崎下島のレモンがたっぷり入ったコーディアル。
ローズマリーやそのほかのスパイスの助けもあって、深みのある贅沢な香りを放っています。

普段口数の少ないさち坊も「おいしい!」と大きな声(わりと)で、言っていました。
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今日からメニューとして お湯割り/ソーダ割り ともに 500円で提供しています。
当然ながらじっくりレモンを楽しむならお湯割りがおすすめです。
でも、食事中だったら爽快なソーダ割りもいいでしょうね。

われわれのオリジナルプロダクト「assemble!」としても販売をする予定ですが、
まだ大量に作る準備ができていないため、もう少し時間が必要です。

冬の間にはぜひとも店頭に並べたいと思ってますので、どうぞ楽しみにしていてください。


では、素敵な週末を!

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the dining room HAPPY X'MAS DINNER お一人様 ¥4,000

ご予約は・・・・・

tel : 082-230-5110
mail : marque-cafe@nifty.com
店頭:シェフまでお気軽にどうぞ

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土日祝 12:00 ~ 22:00 (ランチあり L.O.21:00)

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2012/12/12

今週のランチ・煮込み。

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今週の煮込みランチは

「アサリと豚の蒸し煮」です。

これにリトルワンズのパンとドリンクがついてます。

試食しましたが、アサリのうまみがやわらかな豚肉にからんで、いいお味でした。

寒い日のお昼はあたたかくて、おなかに溜まるものを食べたいですねー。

(おしらせ)

本日よりランチに「ケーキセット」という選択肢ができました。

ランチのプライスに + 300円で本日のデザートから選んでプラスできるように
なりました!


これならお昼ご飯からカフェまで、まるまる楽しめますね。

ぜひ、ご活用くださいませ。




the dining room HAPPY X'MAS DINNER お一人様 ¥4,000

ご予約は・・・・・

tel : 082-230-5110
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店頭:シェフまでお気軽にどうぞ

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2012/12/08

朝、フレンチトースト。

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今日の朝は久しぶりにフレンチトーストを食べました。
あったかいカフェオレと一緒に食べると、つらい冬の朝も晴々として気分よく一日をスタート
できます。

なんでまた朝からフレンチトーストなのか?と、いいますと、今日からthe dining roomの
フレンチトーストがバージョンアップし、試食を兼ねての朝食だったのです。

いままでの真っ白パンから、ライ麦のふんわり食パンを使用した見た目にもうっまそうな、
そして、体にもやさしいフレンチになりました。

あいかわらずあの驚愕のふわふわ感は健在です。

ちょっと豪華に、ボリューミーになってリニューアルのフレンチトースト。
冬の小腹満たしや食後のおやつに、あらゆるシチュエーションでお楽しみください。

あ、あの写真にあるバナナは通常ありません。
単なる僕の好みでして・・・・。シナモンはお申し付けくださればいくらでもおかけしますよ。


それでは、この冬も愉快なテーブルでお過ごしください。


GLS

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         18:00 ~ 22:00 (L.O.21:00)
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2012/12/07

メイン料理の写真を。

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こちらがクリスマスディナーのメイン、「牛スネ肉の赤ワイン煮込み 里芋のマッシュ添え」です。

しっかりと煮込まれた濃厚な牛スネ肉とさっぱり・もっちりな里芋のマッシュが
いいコンビです。

さきほど試食しましたが、田舎パンとの相性もよくてついつい一気に食べてしまいました。
当日はゆっくりと時間をかけて楽しんでくださいね。


そしてこれが前菜(順序が逆ですが)です。
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「鶏肉のさっぱりパテ ・ 大根とスモークサーモンのマスタードマリネ ・ ブロッコリーとレンズ豆のサラダ」

こってり濃い味のパテではなくて鶏肉のあっさりとしたもの。程よいボリュームと味のライト感が前菜として
ジャストな塩梅です。

大根とスモークサーモンのマリネも、パテと一緒に食べると、口の中をリフレッシュさせてくれますし、
食前酒とのマッチングもよくて、前菜3品のバランスをとる大事なメニューです。

そしてブロッコリーとレンズ豆のサラダは、シンプルながらも豆の滋味深い味わいを堪能できる
素晴らしいメニュー。ブロッコリーの鮮やかな緑もクリスマスらしく、前菜のプレートに彩りを与えてくれます。



と、お昼に撮影したのでかなり爽やかなイメージですが、夜のほんのり薄暗い照明のもとで召し上がって
いただくと、より大人にピッタリな表情を見せてくれるはずです。

どうぞクリスマスの夜は、幸せに満ちた濃密で満ち足りた時間をお過ごしください。



the dining room HAPPY X'MAS DINNER お一人様 ¥4,000

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2012/12/06

X'MAS ディナーのメニューが決定しました。

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先日からご予約を開始しました2012年クリスマスディナーのメニューが決まりました!
どんな内容かも正式に発表していないにも関わらずもうすでにご予約をいただいております。
ご予約くださった皆さま、ありがとうございます!

その気になる内容は、こんな具合です。


食前酒 ペティアン(微発泡ワイン)又はソフトドリンク

スープ  野菜たっぷりミネストローネ

パン   リトルワンズのプチカンパーニュ

前菜3種  鶏肉のさっぱりパテ
                  大根とスモークサーモンのマスタードマリネ 
                  ブロッコリーとレンズ豆のサラダ

メイン   牛スネ肉の赤ワイン煮込み
                 里芋のマッシュ添え

食後のコーヒー又は紅茶

デザート  ホワイトチョコレートチーズケーキ



なんともあったかそうなコース内容です!





キンと冷えた夜道。白い息を吐きながら dining room へ歩く。
耳が寒さのあまり痛くなり始めた頃、店に到着。

扉を開けるとキッチンからあふれる熱気でこごえていた体が一気にほぐれる。

予約していた席へ座り、食前酒を軽く口に含み、出てきたばかりのあたたかいミネストローネを
ゆっくりと口へ運ぶ。

体の奥にゆっくりと、やさしくて温かなスープが染みわたる。

もうここからはとにかくリラックスして、タイミングを見計らって出される料理と、相手との心地よい会話に
身を委ね、クリスマスの夜を堪能するだけ。

気が付けばもう、濃厚なメイン料理もキレイに食べ終わり、雪のように白いケーキと、香ばしい香りの
コーヒーが目の前に。

こうして、ゆっくりととろけるように一年に一度のクリスマスの夜が更けてゆく・・・・。




まだもちろんご予約状況は余裕アリです。
派手な演出はありませんが、じんわりと記憶に残るあたたかな夜をご用意させていただきますので
まだ、クリスマスのご予定がお決まりでなければどうぞご検討ください。


the dining room HAPPY X'MAS DINNER   お一人様 ¥4,000

ご予約は・・・・・

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18:00 ~ 22:00 (L.O.21:00)
土日祝 12:00 ~ 22:00 (ランチあり L.O.21:00)

close : 毎週火曜日 と 第1月曜日

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2012/12/05

さあ、今日からまた!

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定休である第一月曜と毎週火曜で2連休でしたdining room。
静かな森の中で過ごし、しっかり充電できました。

きょうからまた一週間、宜しくお願い致します!

今日のランチは、


・定番diningroom特製カレーのランチセット



・本日の煮込み - サーモンのクリームシチュー ランチセット

です!

特に煮込みは、今日のような冷たく重たい雲のたれこめた”まさに冬!”な
午後にピッタリの湯気がホワホワなあたたかメニューです。

おいしいリトルワンズのパンと一緒にしあわせな午後をお過ごしください。


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open : 月~金 12:00 ~ 15:00 (ランチとカフェ)
         18:00 ~ 22:00 (L.O.21:00)
    土日祝 12:00 ~ 22:00 (ランチあり L.O.21:00)

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2012/12/02

明日、明後日は定休日です。

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今日は本当に冷えますね。
もういつ雪が降ってもおかしくない!心の準備はできてます(笑)

さて、the dining room は、明日と明後日の月・火曜日が定休日です。

基本的に毎週火曜日が定休で、プラス第一月曜日も定休ですので、
明日と明後日が連休なのです。

明日はお昼におなかを空かせていらしてくださっても、扉が閉まっておりますので
どうぞお気を付け下さい。

12/5の水曜日、ランチからスタートですので今週もどうぞ宜しくお願い致します。


それではー。
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18:00 ~ 22:00 (L.O.21:00)
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