BEER & STEAK のステーキ紹介！

「BEER & STEAK」 - ビールとステーキ -


7/22（水）~26（日）


（7/22（水）　～　24（金））
11:30 ~ 15:00 通常のランチメニュー　と　通常カフェメニュー
18:00 ~ 22:00　ビア＆ステーキメニュー　と　通常のディナー＆カフェメニュー

（7/25（土）　＆　26（日））
11:30 ~ 15:00 通常のランチメニュー　と　通常カフェメニュー
15:00 ~ 22:00　ビア＆ステーキメニュー　と　通常のディナー＆カフェメニュー




水曜日からのビール＆ステーキイベント！
遅くなりましたがステーキのご紹介です。


豚ロース　バーベキューソース　スパイシーベイクドポテト＆ビーンズ添え　970 yen

定番メニューにも豚ロースはあって、肩ロースを使用していますが
今回はよりやわらかくてジューシーな背ロースを使用！
イベントの3種ステーキの中では最もたべごたえのあるステーキです。
間違いのない味、特製バーベキューソース。これとビールで夏へのパワーを
蓄えましょう！
愛称の良いビールは、マイルド～ちょいキリッとしたものがいいかもしれませんね～。


豚ヒレ　オニオントマトソースと豆腐チーズクリーム　970 yen
誰もがおいしいと思える濃厚なオニオントマトソースは、じっくりソテーして
甘味を引き出された玉ねぎと、夏らしい酸味をしっかり含んだトマトを
ペーストにしたものを混ぜ合わせています。
そしてその上に、豆腐を多めにしつつクリームチーズをなめらかにペースト状にした
特製ソースをのせています。
豆腐チーズ、というのは意外に思えるかもしれませんが
単体では強いチーズの主張を豆腐がほどよく抑えつつクリーミーさをプラスして、
トマトの酸味とオニオンの甘味にうまく調和しています。
これはぜひマイルドなやわらかいビールとぜひ合わせて楽しんでください！


牛リブロース　プラム入りバルサミコソース ナスと焼きトマト添え　1,100 yen
ステーキといえば牛！口に広がるしっかりとした肉感！でもただヘビーな肉には
したくなくて、ソースには重たさを払しょくするバルサミコとプラムの甘酸っぱさをミックス。
この二つが合わさることで得られるシャープな味わい、それだけでも十分このロースには
合っているのですが、バターを少し加えることでコクを追加し、食べ続けたくなる
味わいを目指しています。
このステーキにはぜひキリッとエッジの立ったビールをチョイスしてみてください！


こんな個性豊かな3種で皆さまの夏を演出いたします！

食欲の「ビッグウェーブ」をお楽しみくださいっ。





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the dining room

月： 11:30 ~ 15:00 ランチ＆カフェのみの営業

火：　店休日

水　～　金：　11:30 ~ 15:00　ランチ＆カフェ
18:00 ~ 22:00 ディナー＆カフェ

土・日・祝日：　11:30 ~ 22:00 終日営業

address : 広島市西区楠木3-16-1 ファミーユHANA101

  hp : www.cloudy-fine.info
facebook : こちら


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夏のパフェ②

もものパフェ　/ 650 yen

いよいよ甘夏のパフェの時期も終わり！
次はいったいなんだ！？


はい、次は「桃」です！やっほーーーぃ！！

上品に甘くて、人を魅了するあの桃。
今回はこれが主役です。


スタートは7/18（土）からっ。カフェタイム・ディナータイムだけでなく
もちろんランチタイムにも召し上がっていただけますのでお昼ごはんの後にもぜひ！


中はこんな感じの構成です。

一番下のクリアなソースはもちろん、特製ピーチシロップ。
しっかりした甘さながら透明感のある味わい。それがラスクに
じゅわっと染みて、あたらしい美味しさを成立させています。
さらにラスクに乗っかるかたちでフローズンピーチが！
これは生の桃を冷凍してしゃりっとした歯ごたえを楽しんで
いただきます。

そして、その上にある白いモタッとした層は、ヨーグルトムース。
桃の甘さを引き締めるヨーグルトの酸味は、このパフェに
無くてはならない存在なのです。

そして上のトッピングはもちろん濃厚バニラビーンズアイス。
さらにアイスを覆うのは「特製ミントシロップ」。これが
夏に嬉しい清涼感を呼ぶのです。
で、最後にこれは絶対必要なとっぷり生クリーム。

これで夏のひんやりタイムは大充実決定！

食後に、ティータイムに、仕事終わりのリラックスタイムに・・・。
どんなときでも優しくおいしいパフェは7/18（土）からスタートです！


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来週はアツい催し！


「BEER & STEAK」 - ビールとステーキ -


7/22（水）~26（日）


（7/22（水）　～　24（金））
11:30 ~ 15:00 通常のランチメニュー　と　通常カフェメニュー
18:00 ~ 22:00　ビア＆ステーキメニュー　と　通常のディナー＆カフェメニュー

（7/25（土）　＆　26（日））
11:30 ~ 15:00 通常のランチメニュー　と　通常カフェメニュー
15:00 ~ 22:00　ビア＆ステーキメニュー　と　通常のディナー＆カフェメニュー


詳細はこちら　→　肉とビール




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the dining room

月： 11:30 ~ 15:00 ランチ＆カフェのみの営業

火：　店休日

水　～　金：　11:30 ~ 15:00　ランチ＆カフェ
18:00 ~ 22:00 ディナー＆カフェ

土・日・祝日：　11:30 ~ 22:00 終日営業

address : 広島市西区楠木3-16-1 ファミーユHANA101

  hp : www.cloudy-fine.info
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BEER & STEAK - ビールとステーキ -

もう梅雨も終盤！
となれば頭に思い浮かぶものは夏のまぶしい日差し！ビーチ！キャンプ！フェス！花火！カブト虫！
楽しいことばっかり浮かんじゃいます。

その楽しい夏に、ダイニングルームも一枚かませていただきますよ～！

7/22（水）～26（日）　夏のディナータイムをより楽しむ企画

「BEER & STEAK」 - ビールとステーキ -

もうなんのひねりもないどストレートな直球イベントです。


これまで大々的には展開していなかったビール。
最近になってよい出会いがあり、日本を含む世界中の
小さくとも情熱の詰まったブリュワリー産ビールを集めることができるように
なりました。

せっかく始めるならばと、こうして華々しくスタートしよう！という魂胆です。

そして美味しいビールとくれば、「ステーキ」でしょう！

暑い夏、ほとばしる食欲、うまいお酒、
そこに並ぶべきは焼き立てのジューシーなお肉です！


今回詳細はまだ発表できませんが、数々のセレクトしたビールにあう
3種のステーキたちをイベント中はご用意。

その日の気分にあったテイストをチョイスしていただき、気に入ったビールと
一緒に楽しんでいただきます。

ちなみにこのメニューの提供は”ディナータイム”のみです。
ランチタイムには提供しておりません。（ビールは飲めますが）

期間中はこのようなスケジュールで営業いたします。

（7/22（水）　～　24（金））
11:30 ~ 15:00 通常のランチメニュー　と　通常カフェメニュー
18:00 ~ 22:00　ビア＆ステーキメニュー　と　通常のディナー＆カフェメニュー

（7/25（土）　＆　26（日））
11:30 ~ 15:00 通常のランチメニュー　と　通常カフェメニュー
15:00 ~ 22:00　ビア＆ステーキメニュー　と　通常のディナー＆カフェメニュー


平日はいつも通り、お昼は通常の3種ランチといつものカフェタイム。
夕方からはディナータイムということでイベントメニューといつものディナー＆カフェメニュー。

土日は15:00まで通常の3種ランチといつものカフェタイム。
15：00からはディナータイムということでイベントメニューといつものディナー＆カフェメニュー。

つまりお昼はいつも通り、ディナーになったらスペシャルが登場、という感じです。
平日はお仕事終わりでぐったりした体が元気になるビア＆ステーキメニュー！
そして週末は優雅に15:00から夜までゆっくり楽しんでいただけるビア＆ステーキ！

普段お肉をあまり召し上がらない方も思わず手が伸びるうまさ抜群のステーキと、
小規模ブリュワリーにしか出せない大らかでやさしい味わいのビールを堪能していただきます。

梅雨明けの愉快な時期にぜひダイニングルームで楽しんでいってください。




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the dining room

月： 11:30 ~ 15:00 ランチ＆カフェのみの営業

火：　店休日

水　～　金：　11:30 ~ 15:00　ランチ＆カフェ
　　　　　　　　18:00 ~ 22:00 ディナー＆カフェ

土・日・祝日：　11:30 ~ 22:00 終日営業

address : 広島市西区楠木3-16-1 ファミーユHANA101

  hp : www.cloudy-fine.info
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