2015年の営業、終了しました！

本日 12/30（水）17:00をもちまして、2015年の営業を
終了いたしました！

今年は途中で営業時間の変更があって、皆さんのご利用スタイルに
変化を与えてしまったりといろいろご迷惑をお掛けしてしまいましたが
何とかリズムもできつつあり、無事年内の営業を笑顔で終えることが
できました。

これもすべて、普段からあたたかく支えてくださっている皆さまの
おかげです。

心から、感謝いたします。


今年1年も大変お世話になりました。
どうか2016年も何卒宜しくお願い致します。


年始初営業は　1/4(月） 9:00から。

もちろん平日朝食もございます！

来年も変わらず

平日は 9:00 ~ 17:00

土日祝は 11:30 ~ 17:00

の営業スタイルでいかせていただきます！


どうぞ宜しくお願い致しますっ。


それでは、どうか皆さま良いお年を！


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the dining room


月： 9:00 ~ 17:00 朝食・ランチ＆カフェのみの営業

火：　店休日

水　～　金：　9:00 ~ 17:00 朝食・ランチ＆カフェのみの営業

土・日・祝日：　11:30 ~ 17:00 ・ランチ＆カフェのみの営業

address : 広島市西区楠木3-16-1 ファミーユHANA101

hp : www.cloudy-fine.info
facebook : こちら


＜２つの姉妹店＞


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メキシコ郷土料理の内容は・・・。

いよいよ6/17（水）11:30より当店7周年記念イベント
「メキシコの郷土料理をめぐる旅」がスタートします。

今日は直前ではありますが、どんなメニューが登場するのか
一部画像を交えながらご説明させていただきます！


全メニューの写真がスケジュールの都合で撮れなかったので
ほんの一部ですがまずはどうぞ～。

ウエボスランチェロス 880円

こちらはメキシコの代表的な朝食メニュー。でもたっぷり
ボリュームなので、ディナーメニューとしても食べごたえ十分！
具材はチリコンカン・サルサメヒカーナ・ワカモレ（アボガド）と、
メキシコ感あふれる内容。大判トルティーヤを好みでちぎってそこに
トッピング。一人はもちろん仲間でシェアして食べても楽しい！
トルティーヤは大判2枚付き！あ、目玉焼きものってます♪




チキンソテー　チポトレ風ソース　890円

じっくり甘みを出しながら炒めた玉ねぎとトマトのソースに
ほんの少しの辛みを効かせています。チキンの上にはチーズと
サワークリームが乗って、コクとまろやかさもプラス！

※本来は「チレ・チポトレ」という唐辛子の一種を使うソースですが、辛さを適度に
抑えるためカイエンペッパー等で代用しています。



白身魚のベラクルス風　890円

メキシコ湾に面したリゾート地、ベラクルスの料理。
スペインによる植民地時代の名残で、メキシコでは
本来あまり使われなかった白ワイン・オリーブ・ケッパーを
中心にトマトや玉ねぎが入ったソースをベースとした
白身魚料理。白ワインやケッパー等の酸味が夏に心地よい！


トレス・レチェ　ケーキ　450円（※ケーキセット不可）

「3種のミルクを使ったケーキ」という意味のトレス・レチェ　ケーキ。
ふんわりシンプルに焼いたスポンジ生地に、あたたかいうちに
エバミルク・コンデンスミルク・生クリームの3種をざぶっと染み込ませた
背徳感あふれる（笑）濃厚もっふりケーキ。
さらに上からふわふわ生クリームをトッピング！ぎゃー！


と、写真ありメニューはこれだけなので、ここからは言葉で。

＜おそうざい＆メイン＞
・コブサラダ　 650円

鶏むね肉とゆでたまご、そして豆とトマト、きゅうりにジャガイモと、
食べごたえのある中身。食がすすむマスタードソースで
もりもりいきましょう！

・シーザーサラダ　650円

自家製のトルティーヤチップスをちりばめた
皆さまにもなじみの深いサラダ。きっと誰もが
おいしいとおもっていただけるような文句なしの
おいしいシーザードレッシングをたっぷりと。

・スモークサーモンと野菜のセビーチェ　520円

サーモンやキュウリ、玉ねぎの薄切りにトマト。
彩り豊かな品々をレモンの絞り汁とオイルでマリネ（セビーチェ）。
忍ばせたケッパーの酸っぱさも夏らしくてGOOD！

・チリコンカン　600円

ウェボスランチェロスにもチラッと乗っているこれぞメキシカンな
おそうざい。クミンなどのスパイスを効かせたひき肉と豆の
トマト煮込み。チーズをのせてアッツアツでご提供ですよー！
（スパニッシュオムレツのようなボリューム感です）

・メキシカンオムレツ　600円

アボガド、じゃがいも、トマト、ソーセージなどをどどっと
ミックスしたフルボリュームなメキシコ風オムレツ。
スパニッシュオムレツのようなイメージですが味わいは
やはりメキシカン！

・ミートボールシチュー　860円

なんともシンプルなネーミングですが、一口食べれば
いきなりメキシコ気分！それもそのはず、合挽きベースの
ミートボールにはミントやクミンが絶妙なバランスで
効いているのです。パンと一緒に食べるべき
満腹必死の一皿です。

・スライスパン　150円　フォカッチャ　150円


＜パスタ＞

・メキシコをイメージしたアレンジパスタ2種程度　860円

直前まで詳細が決まっておりませんので、ここでは
ご説明が・・・。すみません、当日のお楽しみということで。


＜お酒＞

・メキシコビール　650円　2種

きりっと爽快なタイプと、まろやかライトなタイプの
2種類をご用意しております。メキシコビールの
印象ががらっと変わる飲みやすさです。

・ダイニングルーム特製モヒート　600円

ミントシロップから手作りした特製のモヒート。
夏といえばラム、そしてミント。
本来はライムを使いますが、今回はレモンの
ここちよい酸味を採用しています。
お酒が苦手な方にもぜひ楽しんでいただきたい一杯です。

そのほか自家製のサングリア（赤と白）やジン、バーボン、
自然派ワイン、ジンジャービアなどおいしく楽しめる
お酒をご用意しております。

＜デザート＞

・トレス　レチェ　ケーキ　450円

上記画像のミルクたっぷりケーキ。
こちらはケーキセット非対応デザートです。

・日替わりケーキ　2種　450円

メキシカン以外のケーキもいつも通り日替わりで用意しております。
こちらはもちろんケーキセット可能です！

＜ランチ＞11:30 ~ 15:00 L.O 14:00

・ウェボスラチェロス ＋　サラダ　880 円

・ミートボールシチュー　＋　サラダ　＋　パン　880円

・パスタ　（内容未定）　＋　サラダ　＋　パン　880円


と、だいたいこんな内容でお送りさせていただく
メキシコ郷土料理フェア。

日程は　6/17（水）～　22（月）

22（月）最終日はいつも通りランチのみの営業ですので
ご注意くださいませ！


「郷土料理をめぐる旅 - メキシコ編　－」

2015.6/17（水）　～　22（月）　@ thd dining room
梅雨のじめじめした空気をサッと吹き飛ばす、メキシコの
おいしい郷土料理で楽しんでいただく1週間。
ダイニングルーム流のメキシコ風味をたくさん
味わって、おいしく愉快な時間を！


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the dining room

月： 11:30 ~ 15:00 ランチ＆カフェのみの営業

火：　店休日

水　～　金：　11:30 ~ 15:00　ランチ＆カフェ
　　　　　　　　18:00 ~ 22:00 ディナー＆カフェ

土・日・祝日：　11:30 ~ 22:00 終日営業

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7周年企画 - 郷土料理をめぐる旅 メキシコ編 -

当店はmarque時代から合わせて、6/18（木）で7周年。
ことしの周年はちょっと記念に残る催しを・・・ということで開催します！


「郷土料理をめぐる旅 - メキシコ編　－」

2015.6/17（水）　～　22（月）　@ thd dining room

梅雨のじめじめした空気をサッと吹き飛ばす、メキシコの
おいしい郷土料理で楽しんでいただく1週間。
ダイニングルーム流のメキシコ風味をたくさん
味わって、おいしく愉快な時間を！


このように、恒例のイベント「郷土料理をめぐる旅」シリーズを
7周年イベントにもってきました。
一足早く夏の暑さを楽しむために、カラリとした明るい空気を
まとったメキシコの郷土料理に焦点をあてて、この1週間は
営業させていただきます。

サルサソース、トルティーヤ、魚介のメキシコアレンジ、
タコス、セビーチェ、メキシコ産ビール、などなど・・・・。


暑さを存分に楽しむおいしい料理やお酒、デザートたち。

辛さが苦手な方も楽しめるよう、控えめの辛みで調整
しております。そしてお味全体も当店らしくだれにでも
親しみやすいようなテイストに仕上げておりますので
好き嫌い問わず楽しんでいただけると思います。

詳細なメニューは例によってまだ撮影などが
終わっておりませんので、後日となります・・・・。

ぜひイベント期間中は、陽気なお食事を満喫してみて
くださいねーーーっ！


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the dining room

月： 11:30 ~ 15:00 ランチ＆カフェのみの営業

火：　店休日

水　～　金：　11:30 ~ 15:00　ランチ＆カフェ
　　　　　　　　18:00 ~ 22:00 ディナー＆カフェ

土・日・祝日：　11:30 ~ 22:00 終日営業

address : 広島市西区楠木3-16-1 ファミーユHANA101

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G.C.W の魅力的なデザートたちをご紹介します。

本日4/29（水）から5/6（水）まで開催中の「G.C.W（＝ゴールデンチョコレートウィーク）」。

先日のブログでは写真がなく、イメージも伝わらなかったと思いますので
昨日急いで撮影した画像をアップさせていただきます。
この連休のおやつ時間の参考になさってください。


「チョイス！ハード＆スムース　ガトーショコラ　」より　ハード　ガトーショコラ　500 yen

器の底にはビターな冷たいコーヒーがひたひたと。
その水分を吸ったガトーショコラのウェット感、そしてその上にあるバニラアイスとほろ苦さが魅力のカフェカラメルソース。
ダークでインパクトのある味わいが我々を惹きつけます。


「チョイス！ハード＆スムース　ガトーショコラ　」より　スムース　ガトーショコラ　500 yen

濃厚なガトーショコラの上にリッチなバニラアイス。そしてそのアイスを覆い尽くすほどの
特製豆乳クリーム。ふわり・とろりのこのクリームはガトーショコラの主張をおだやかに
包みつつもその絶妙な組み合わせの妙で、新しい世界を感じさせてくれるのです。


「ベストマッチ！　チョコクラッシュと豆乳クリームそしてベリーソース　のココアパンケーキ」 650 yen

もはやどこにパンケーキが隠れているか分からないほど圧巻のトッピング。
もっふり・ふわふわのココアパンケーキの上には濃厚バニラアイス、そしてお得意の
特製豆乳クリーム。さらに自家製ベリーソース。そして極めつけはバローナの
ビターチョコをクラッシュにしたものを大量にばらまいて。
どの部分を主役と見るか。それは食べる皆さまそれぞれの自由です。




と、こんな内容で5/6（水・祝）までやっております。
楽しい連休の思い出に。お仕事の皆さまもちょっとした息抜きに。

ぜひお楽しみくださいませ！




G.Wの営業について

4/29（水・祝）　11:30 ~ 22:00
4/30（木） 11:30 ~ 15:00 , 18:00 ~ 22:00
5/1（金） 11:30 ~ 15:00 , 18:00 ~ 22:00
5/2（土） 11:30 ~ 22:00
5/3（日） 11:30 ~ 22:00
5/4（月・祝） 11:30 ~ 22:00
5/5（火・祝） 11:30 ~ 22:00
5/6（水・祝） 11:30 ~ 22:00
5/7（木）　火曜日の振替でお休みです
5/8（金）　～　通常営業


※5/11（月）　～　13（水）　研修旅行のためお休みさせていただきます。


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the dining room

月： 11:30 ~ 15:00 ランチ＆カフェのみの営業

火：　店休日

水　～　金：　11:30 ~ 15:00　ランチ＆カフェ
18:00 ~ 22:00 ディナー＆カフェ

土・祝日：　11:30 ~ 22:00 終日営業

日曜日： 8:30 ~ 11:30  朝食(SUNDAY BREAKFAST)
11:30 ~ 22:00  ランチ＆終日営業

address : 広島市西区楠木3-16-1 ファミーユHANA101

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2014年の営業、終了です。

本日12/30で2014年の営業は終了です。

今年は１月に旧ビル建て替えによる一時閉店、その間姉妹店アセンブルにてベーカリーのオープン、
その後１２月より新ビルにて営業再開、と　とにかく変化の多い一年でした。

そんなこちらの都合で閉めたり開いたりのお店だったにも関わらず、ベーカリーのときも
営業再開の際も多くの方においでいたき、励ましのお声をいただいたり、とにかく
今年ほど皆さまの温かなお気持ちを強く感じた年はありませんでした。

本当に感謝の気持ちでいっぱいで、言葉にならない嬉しさに満ち溢れています。

その嬉しい気持ちのまま、年明けは

2015年 1/4（日）11:30より営業スタートです。

日曜日なのですが、準備の関係でこの日だけはSUNDAY BREAK FAST（日曜限定の朝食）は
お休みさせていただきます。
ランチよりのスタートです。

11:30 ~ 22:00の通常営業ですので、自由な時間に自由な過ごし方で使ってやってください。

最期に、本当に今年はたくさんの方々にうれしいお気持ちをいただき、大変お世話になりました。
来年はそのお気持ちにお応えできるような、よりあたたかくここちよい空間と食事をご用意して
皆さまのおいでをお待ちしております。

それでは皆様、どうか良いお年を！


12/30（火）11:30 ~ 22:00

と最終日12/30は火曜ですが
営業いたします。

12/31（水）～1/3（土）までは
お正月休みをいただきます。

そして新年最初の営業は
1/4（日) 11：30～22：00です。
この週だけは朝食がありませんので
ご注意ください！
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the dining room
月： 11:30 ~ 15:00 ランチ＆カフェのみの営業
火：　店休日

水　～　金：　11:30 ~ 15:00　ランチ＆カフェ
18:00 ~ 22:00 ディナー＆カフェ
土・祝日：　11:30 ~ 22:00 終日営業
日曜日： 8:30 ~ 11:30  朝食(SUNDAY BREAKFAST)
　　　　　　11:30 ~ 22:00  ランチ＆終日営業
address : 広島市西区楠木3-16-1 ファミーユHANA101
  hp : www.cloudy-fine.info
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オープンいたしました！

ご報告がすっかりおそくなりました。

12/10（水）、たくさんのお客さまに囲まれながら無事
the dining room、リニューアルオープンいたしました！



当日、そして昨日とたくさんのお祝いをいただき、バタバタしながらも無事再開できたことの安堵感と
皆さんのあたたかさにジーンと胸に熱いものがこみ上げていました。

本当はゆっくりお礼をお伝えしたかったのですがどうしてもバタついてろくにお話しもできず、という
お客さまもいらっしゃり、とても申し訳ない気持ちです。
このブログという場で恐縮ですが、再度お礼をお伝えしたいと思います。

本当に皆さま、あたたかいお気持ちをありがとうございます！
そして寒い中お食事やカフェにご来店いただいた皆さま、ありがとうございます！

こうした嬉しいことがたくさんあって、「再開してよかった！」と心から思っています。

閉店後はビルの建て替えに関するトラブルなどで一時は「移転しようか・・・」とも考えた次第でしたが
やっぱりこの場所でやりたい！という思いでいろいろな障害をクリアし、こうして再開できたことが
いまだに信じられない気持ちです。たくさんの方にご協力いただいたおかげで今があるんです。
ありがとうございます。

まさかもうビルの建て替えはないでしょうが（笑）、いつ何が起こるか分からないというのは
今回の件でずいぶん思い知らされました。

せっかく新たに作り上げた以上はやれるとこまで思いっきりやるまでです。

またこれから、皆さまと楽しい日々を共有できたら、と心から思います。

新生 the dining roomをこれからもどうぞ宜しくお願い致します！


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the dining room

月： 11:30 ~ 15:00 ランチ＆カフェのみの営業

火：　店休日

水　～　金：　11:30 ~ 15:00　ランチ＆カフェ
　　　　　　　　18:00 ~ 22:00 ディナー＆カフェ

土・祝日：　11:30 ~ 22:00 終日営業

日曜日： 8:30 ~ 11:30  朝食(SUNDAY BREAKFAST)
　　　　　　11:30 ~ 22:00  ランチ＆終日営業

address : 広島市西区楠木3-16-1 ファミーユHANA101

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いよいよ再開いたします！

ついに再開日が決定しました！

12/10（水） 11:30より新ビルでの営業をスタートいたします。

思えば昨年末、急に決まったビルの建て替え。
そこから約１年。やっとここまでこぎつけました。

出来上がったビルはやっぱりあたらしくて、前みたいな古い趣はまったく
なくなってしまったけれど、外側で食べ物のおいしさが決まるわけじゃない、と
自分たちに言い聞かせながらちょっとづつ新しい店づくりをすすめてきました。


ようやく見えてきたダイニングルームが動き出す姿。

とにかく毎日内装と新メニューの試作に今、明け暮れております。

その成果を12/10に自信を持ってお見せできるよう、残された準備期間を
頑張っていきます。


メニュー、店内の居心地の良さ、そのほか目に見えない部分も含めて
以前のダイニングルームよりもっとレベルアップしたものを提供していきます。

自慢やおごりなどではなくて、もう７年目の僕らは次の段階を目指さなければならないと
思っています。
この建て替えがいいきっかけになったと思えるような形になる！はず・・・・。

皆さんの期待を裏切らず、毎日ワクワクしていただけるようやり続ける所存です。


と、お堅い決意表明はこのくらいにして

あたらしいダイニングルームの営業スタイルをご案内しますね。


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the dining room

月： 11:30 ~ 15:00 ランチ＆カフェのみの営業

火：　店休日

水　～　金：　11:30 ~ 15:00　ランチ＆カフェ
　　　　　　　　18:00 ~ 22:00 ディナー＆カフェ

土・祝日：　11:30 ~ 22:00 終日営業

日曜日： 8:30 ~ 11:30 朝食(SUNDAY BREAKFAST)
　　　　　　11:30 ~ 22:00 終日営業

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と、このようになりました。

大きな変更点としては

①　月曜日がランチとカフェタイムのみとなりました

②　毎週日曜日は　SUNDAY BREAKFAST と題して
　　　朝食が始まります。


①　の月曜が昼のみになった理由として、
　　　今後はシェフとさっちゃんの二人でお店をやっていくことに
　　なり、二人が元気で笑顔でやっていくために、無理のない
　　ペースを作るためにこうさせていただきました。
　　月曜休みの皆さんには本当に申し訳ないのですが
　　お昼を楽しんでいただければ・・・と思っております。
　　夜がない分、お昼に全力を注がせていただきますので！


②　の SUNDAY BREAKFAST。　これはリニューアル前に
　　　行った朝食イベントがあまりにも気持ちよくて、
　　　皆さんと朝からここちよい時間を共有できることに
　　　大きな魅力を感じていたため、こうして日曜日のみでは
　　　ありますが、朝食をご用意させていただくこととなりました！


そのほか内装やメニューなどいろいろと変わったものはあるのですが
それはゆっくり紹介させてください。


まずは今日こうして再開のご案内が無事にできたことを嬉しく思っております。

随分休んでしまい、もう忘れられてしまった方も多くいらっしゃることでしょうが
一から再スタートする気持ちで、毎日を楽しみながら皆さんとまた再び
あたたかい空間を作っていけるよう努力してまいります。

これからまた、the dining roomをどうぞ宜しくお願い致します！


the dining room 一同


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the dining room

現在ビル建て替えの為休業中


12/10（水）11:30より再スタート！


address : 広島市西区楠木3-16-1 ファミーユHANA101

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ベーカリー＆お菓子の写真。

いよいよ明日2/15(sat) 11:00よりベーカリー、スタート！緊張するな～。

では、前日となりましたが、パンとお菓子の写真を全部ではありませんが、どうぞー。

パン　ド　ミー　 / １斤 360 yen


コーヒーパン　キャラメルカスタードクリーム入り / 220 yen ※サンプルなので、クリームが少ないですが、実物はもっとたっぷりです。


いちじくとクルミのパン / 200 yen


フォカッチャ / 160 yen


シナモンロール / 260 yen


クッペサンド　（２種ご用意しております） / 380 yen ※週替わりくらいのペースで内容が変わります。


ファミリア / 1枚 240 yen ※これはお菓子的な食べ物です。でも朝食にもいいです。


あと、いくつかお菓子があるんですが、写真が撮れてなくてすみません！

なんせギリギリまでバタついておりましてっ。


前日の大事なブログをぞんざいに終わらせてしまうことをどうかご容赦ください。

その分明日は素敵なパンやお菓子をご用意しておきますので！

あ、もちろんassemble!名物のコーヒーとグラノーラもたっぷり準備しておりますー。


では、明日、皆様のご来店を心待ちにしております。

おやすみなさい！


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the dining room

現在ビル建て替えの為秋まで休業中

address : 広島市西区楠木3-16-1

↓↓↓　再開まではこちらで小さなベーカリー、やってます！

the dining room bakery

' DAILY & SIMPLE BREAD - 毎日の、ふつうのパン'

2014年秋までビル建替えのため休業中の
the dining room が、姉妹店assemble!の中に
小さなベーカリーを作りました。
種類はそう多くありませんが、毎日食べたい
ごく普通のパンを焼いています。
特別なかっこよさはないパンばかりですが、
朝に食べたいプレーンな食パンやお昼にぴったりの
クッペサンド、そしておやつに最適の甘いパン。
なるべく安心素材を選んで作っておりますので、
こどももおとなも一緒に楽しく召し上がって
いただけると思います。休業中のカフェで好評
だったお菓子もいろいろご用意して、皆さまの
お越しをお待ちしております！
（ショップカードより）

オープン日 : 2/15（土） 11:00 ~

場所 : 姉妹店 assemble! 内

営業時間 : 11:00 ~ 19:00

定休日 : 不定休（ほぼ無休）

電話 : 082-230-4730(assemble!につながります）

 hp : www.cloudy-fine.info
facebook : こちら
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終わりました・・・・。

ご挨拶が遅くなりましたが、1/15（水）をもちまして2008年6月のオープン以来
お世話になった楠木ビルでの営業が終了いたしました。

最期の1週間は「CLASSIC MENU CARNIVAL」と題して、過去好評を得た
いいとこどりのメニューで皆さまと過ごさせていただきました。

本当にたくさんの方にお越しいただいて、これまでに味わったことのない
濃密な日々を過ごさせていただきました。

休業とはいえ、ほんの半年とちょっとであるにも関わらず、年始の忙しい
最中、合間をぬってごはんを食べにきてくださった皆さま、そしてそればかりか
花束や差し入れをお持ちくださった皆さま、本当にありがとうございました！
営業終了までは過去に経験したことがないほどの忙しさのせいもあって、ゆっくりと感謝を
お伝えすることもできず本当に申し訳なかったと、心にもやもやしたものを
残しながらの1週間でした。

あらためて、「ありがとうございます」と皆さまに申し上げます。

これほどの方々に愛していただいていたんだ・・・、と思うと
お店をやっていてよかった、と心から思います。

それと同時に、秋にはもっと喜んでいただけるような空間と
料理を準備しなければ！とやる気と自信をいただきました。

おそらく10月末～11月頭ころに再開となるのではないかと
予想しております。
ただ、施工業者さんの進捗次第では少し早まる可能性も
あるらしいので、どうなるかは未定ですが。

なんにせよ、年内にはまた同じ場所（出入り口はちょっと変わりますが）で
皆さまと笑顔で再会できることを一番のはげみに、これから
夏の終わりまでの準備を頑張ります！


と、ここで1/15の最終営業日の様子をキッチン内とキッチンから
見た店内の景色を少し。

ランチスタート！


ディナースタート！


最期の最後まで皆さま、楽しそうに過ごしてくださいました！



そして営業終了翌日（1/16）は・・・・。

「ダイニングルームお疲れさま会」ということでスタッフたちが夜集まって軽い打ち上げの
ようなものをしました。食材が残ったのでクラシックメニュー、まさにカーニバルのごとく
愉快にめいっぱい堪能しました。


デザートも、さっちゃんの差し入れケーキやいちごのミニパフェなど、心ゆくまで
味わいました。


今日からはすでに色々なものの撤去を始めています。
お皿がなくなった棚や、フライパンがなくなったコンロを見ると、やっぱり
しんみりしてしまいます。

シェフと僕のたった二人で始めた小さなマルク。
今はたくさんの方に愛されて、素晴らしいスタッフもいる。
6年前はまさかこんなに素敵なことになっているなんて想像も
していませんでした。

自分のお店を自慢したい、なんて思ったことはありませんが
今はこころから誇りに思います。
皆さまにゆっくりと育てていただいたこのダイニングルーム、
ほんとうに大切なお店です。
だからこそ、秋の再開はけして皆さんの期待を裏切ることの
ない、同じ空気感で帰ってこなければなりません。

かっこうつけ過ぎたりせず、いつものデイリーなお店として
（建物は新築になりますが）ちゃんと帰ってきますので
秋からもまた変わらずお付き合いください。

お店は秋までありませんが、ダイニングルームのメンバーは
それぞれ成長するべく、できることをやっていくつもりです。

どうか温かく見守ってやってください。



それではこれでダイニングルームはひとくぎり、ということで
ひとまずお休みをいただきます。

休業中の動きはなるべくマメにアップしていきますので
どうかこのブログも忘れることなくたまにのぞいてやってくださいね！


それでは皆さん、楽しい食事を！




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the dining room

現在ビル建て替えの為秋まで休業中

address : 広島市西区楠木3-16-1

 hp : www.cloudy-fine.info
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さよなら、楠木ビル。

その古く独特なたたずまいがオープン以来たくさんの方々に愛されてきた、当店が
入居する”楠木ビル”。老朽化の為やむなく建替えとなります。必然的に当店も
1/15（水）でいったん休業、同年の秋に同じ場所に新たなビルと一緒に帰ってきます。
まずは、この愛すべき古い楠木ビルでの最後の１週間を、過去6年間で好評だった
メニューとともに振り返りつつ、別れを惜しもうと思います。
皆さんそれぞれ思い出の詰まった懐かしいメニューもご用意しておりますので
ぜひ、当ビルでの最後のひと時を過ごしにいらしてください。

（イベントフライヤーより）


ついに、来週水曜日1/15が今の愛すべき楠木ビルでの最終営業となりました。
僕ら夫婦が独立以来ずっといっしょに過ごしてきた楠木ビル。
この6年弱の間にたくさんのお客さまとの出会いがあり、人とのつながりの
大切さや、仕事の厳しさ、そしてその楽しさも含めていろいろこのビルと
共に経験し、感じてきました。
僕らが経験したように、もちろん皆さんにもこのダイニングルーム（あるいはマルクの頃）の
いろいろな思い出があるかと思います。

大切な人とのささやかだけどとても満たされたひと時だったり、家族と過ごしたあたたかな時間。
あるいは会社帰りにいつも立ち寄ってほっと一息をついていた晩御飯のひと時だったり。

そして皆さんそれぞれの満ち足りた時間をともにしたメニュー。

食べ物というのは、その時間が幸福であればあっただけ、より美味しく感じられるもの
だと思います。

そんな思い出すだけであの時の豊かな記憶がよみがえる、過去のメニューを
全てではありませんが、最後の1週間に詰め込んで、皆さんにじっくりと思い出に
浸っていただきたいと考えています。

ほんとうは、最後までいつも通りのスタイルで営業するつもりだったので
急きょ、このアイデアが浮かんだときには何の準備もできていませんでした。
だからこうして直前のお知らせとなってしましました。
明日は最期の定休日を利用し、みっちりと懐かしいメニューの仕込みを
して、水曜からの皆さんのご来店をお待ちしています。

※メニューの詳細はまだ、ご紹介できそうもないので
水曜日の開催後、遅ればせながら発表させていただきます。
とにかく、誰もがおいしいと思える、特に好評だったメニューばかりですので
期待を胸にお越しください！


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さよなら、楠木ビル　
「 CLASSIC MENU CARNIVAL 」

1/8（水）　～　15（水）　

月～金　11:30 ~ 16:00 ランチ＆カフェ
　　　　　　18:00 ~ 22:00　ディナー＆カフェ(L.O.21:00)

土・日　11:30 ~ 16:00 ランチ＆カフェ
　　　　　16:00 ~ 22:00 ディナー＆カフェ(L.O.21:00)

その古く独特なたたずまいがオープン以来たくさんの方々に愛されてきた、当店が
入居する”楠木ビル”。老朽化の為やむなく建替えとなります。必然的に当店も
1/15（水）でいったん休業、同年の秋に同じ場所に新たなビルと一緒に帰ってきます。
まずは、この愛すべき古い楠木ビルでの最後の１週間を、過去6年間で好評だった
メニューとともに振り返りつつ、別れを惜しもうと思います。
皆さんそれぞれ思い出の詰まった懐かしいメニューもご用意しておりますので
ぜひ、当ビルでの最後のひと時を過ごしにいらしてください。

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1/6（月）　　通常営業（いつもは定休ですが開けます！）
1/7（火）　　お休み　
1/8（水）～1/15（水）　無休で通常営業　（1/14火曜日も開けます！）
1/16（木）ビル建て替えの為秋まで休業

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the dining room
open : 月～金　11:30 ～ 16:00 （ランチとカフェ）
18:00 ～ 22:00 （L.O.21:00）
土日祝　11:30 ～ 22:00 （ランチあり　L.O.21:00）

close : 毎週火曜日　と　第1月曜日

address : 広島市西区楠木3-16-1 楠木ビル102号

tel : 082-230-5110

hp : www.cloudy-fine.info
facebook : こちら
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2013年の営業、終了です！

本日 12/30で2013年の営業を無事に終了いたしました。

今年はダイニングルームにとって実りの多い年となりました。

振り返ってみれば日常のレストランとしての日々、そして新しい企画の
イベント。
そのどれも、いつも当店をかわいがってくださる皆さまにあたたかく
支えていただき、私たちも常に前向きに料理をすることができました。

本当に、日々支えてくださっている皆さまに感謝です！
ありがとうございます！

来年は年明け早々一時休業が控えていますが
その前に、ここまでの6年弱の営業をマルク時代から
振り返る何か試みをして、充電期間に入りたいと考えています。

その試みは年明けにお伝えしますので、どうぞ楽しみにお待ちください！


私たちはこの年末、ゆっくりと実家で過ごす予定です。
皆さんはどう過ごされる予定でしょうか？
一年の疲れをとる、いい休暇になるといいですね。

でも、中にはもちろんお仕事の方もいらっしゃるでしょう。
年末年始のお仕事が落ち着いて、ゆっくり休暇がとれる
時期に何をするか、わくわくしながら考える時間に
なるといいですね
（実際私たちも独立以前は飲食店勤務などで年末年始
はありませんでした。年始の繁忙期が過ぎての休暇が
楽しみでしかたありませんでした。そのわくわくは
今のお休みの期待度以上でした。）


それでは、あらためまして、今年一年、本当に
お世話になりました。

2014年もどうぞ変わらず宜しくお願い致します！

the dining room 一同



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年末年始の営業スケジュール

12/31（火）　お休み
1/1（水）　　　お休み
1/2（木）　　　お休み
1/3（金）　　　お休み
1/4（土）　　　初営業　通常通り 11:30 ~ 22:00
1/5（日）　　通常営業
1/6（月）　　通常営業（いつもは定休ですが開けます！）
～1/15（水）　無休で通常営業　（1/14火曜日も開けます！）
1/16（木）ビル建て替えの為秋まで休業

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the dining room
open : 月～金　11:30 ～ 16:00 （ランチとカフェ）
18:00 ～ 22:00 （L.O.21:00）
土日祝　11:30 ～ 22:00 （ランチあり　L.O.21:00）

close : 毎週火曜日　と　第1月曜日

address : 広島市西区楠木3-16-1 楠木ビル102号

tel : 082-230-5110

hp : www.cloudy-fine.info
facebook : こちら
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重要なお知らせです。

極めて唐突ではありますが、当店が入居するビルの老朽化に伴う
建て替え工事の為、

2014年1月15日（水）を最終営業日として

同年1月16日（木）より、同年秋（日時未定）まで
一時休業させていただくこととなりました。

急なはなしですが、この建て替え工事決定も急だったため
こうして今のタイミングでの発表となりました。

マルクとしてオープンした2008年より、約5年半の営業でした。
独立後はじめて立ち上げたお店で、古いながらも味わいのある
このビルにはずいぶん助けられました。
ビルに入居されていた他のテナントさんや住民の方々にも
たくさんお世話になりました。
そして何より、皆さまとこうして「料理を作る側・食べる側」だけではない
あたたかなつながりを築かせていただきました。
それがあるからこそ、半年以上待ってでも同じ場所で再開しよう、と
決断できました。

来年の秋からはビルがすっかり新しくなり、当然僕たちのお店も
新しくなります。（そしてちょっとだけ広くなる予定です）
でも、新しくなったからといって、キラッキラのかっこよすぎるお店には
なりませんので、安心して今まで通りのデイリーな使い方でご愛顧ください。

営業時間などはそんなに変わらない予定ですが、
日々を楽しむためのきっかけをいろいろご用意したいと
思っておりますので、再開をワクワクしながらおまちいただけると
嬉しいです。


とはいえ休業まであと1カ月以上ありますし、おでんのイベント（12/14~15)や
クリスマスもあります。そして年末年始の帰省によるにぎやかな再会などもあります。

この古くてあたたかい楠木ビルでの最後の一か月間、一緒に
楽しく過ごしましょう！


※再開日程は”秋”としかまだお伝えできません。

9月なのか10月になるのか、もしかして11月！？
ビルが出来上がっても、またいつものDIYがあるので
プラス1カ月くらいかかるんです。
なるべく早く再開させるつもりですが、おそらく
再会日時の決定は夏頃になりそうです。


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（催し）

おでんのウィークエンド

12/14（土）、15（日） 11:30 ~ 22:00 （おでんランチ11:30 ~ 16:00)

当店流のあったかおでんづくしの週末。
パンにも合う和ダシベースでいながら洋風のスペシャルおでん。
ランチもおでんなので昼から夜までしっかりご堪能ください！

※通常フードメニューはほぼありません。おでんのみです。
※ケーキやコーヒーなどのカフェメニューは通常通り
　ございます。（おでんケーキではありませんのでご安心を）

詳細はこちら　→　★

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年末年始の営業スケジュール

12/29（日）　通常営業
12/30（月）　通常営業
12/31（火）　お休み
1/1（水）　　　お休み
1/2（木）　　　お休み
1/3（金）　　　お休み
1/4（土）　　　初営業　通常通り 11:30 ~ 22:00
1/5（日）　　通常営業
1/6（月）　　通常営業（いつもは定休ですが開けます！）
～1/15（水）　無休で通常営業　（1/14火曜日も開けます！）
1/16（木）ビル建て替えの為秋まで休業

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the dining room
open : 月～金　11:30 ～ 16:00 （ランチとカフェ）
18:00 ～ 22:00 （L.O.21:00）
土日祝　11:30 ～ 22:00 （ランチあり　L.O.21:00）

close : 毎週火曜日　と　第1月曜日

address : 広島市西区楠木3-16-1 楠木ビル102号

tel : 082-230-5110

hp : www.cloudy-fine.info
facebook : こちら
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急なお知らせで申し訳ないのですが・・・。

本日 8/24（土）は　夜のスタッフ急病の為

18：00閉店とさせていただきます。


急なお知らせで本当に申し訳ありません。
ご来店予定のみなさまにはご迷惑をおかけいたします・・・・。

the dining room

facebook はじめました。

ついにわがthe dining room　もフェイスブックをスタートです。
PC音痴のシェフ、やっとやる気になったね。

ブログより気軽にアップできるので、今週のランチや今日のデザート、
今日のワイン、などころころ変わるメニューの告知なんかには
便利です。

フェイスブックのアカウントをお持ちでなくても見ることは
出来ますので、ぜひマメにチェックくださいませー。


フェイスブックはこちら　→　★


そして、ちょっとうれしいお知らせです。

ランチの時間が変わります。


（いままで）
12:00 ~ 15:00


（これから）
11:30 ~ 16:00


開始が早くなってご近所の会社勤めの皆さまにもご利用
いただきやすくなりました。
そして終わりも遅くなったので、カフェタイムとしても
ゆっくりご利用いただけます。

地味にマイナーチェンジのダイニングルーム、どうぞ宜しくお願い致します～。


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the dining room
open : 月～金　11:30 ～ 16:00 （ランチとカフェ）
18:00 ～ 22:00 （L.O.21:00）
土日祝　11:30～ 22:00 （ランチあり　L.O.21:00）

close : 毎週火曜日　と　第1月曜日

address : 広島市西区楠木3-16-1 楠木ビル102号

tel : 082-230-5110

hp : www.cloudy-fine.info
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7/11は臨時休業いたします。

急で申し訳ありませんが、7/11（木）は
臨時休業とさせていただきます。

ご来店予定の皆さまにはご迷惑をおかけいたしますが
何卒ご理解の程宜しくお願い致します。


the dining room






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assemble! はスタッフを募集いたします。

募集要項は以下の通りです。



・土日祝　3～4時間　の勤務　女性1名

・年齢　30歳くらいまでの女性　（あくまでも”くらい”ですので年齢は応相談です。学生不可）

・一日3～4時間、11:00～15:00くらいの時間帯の勤務
（はっきりは決まっていないので多少の前後もあります）

・第一月曜および毎週火曜日が店休日です。

・調理経験があればあったで嬉しいですが、なくても食べることが好きで向上心あふれる方なら　
　大歓迎です。

そのほかは面談でお話ししていきましょう。

うちはどのお店も、料理や接客のテクニックだけを重視してはいなくて、むしろ
気持ちの部分をとても大切にします。

お客さまと話しをするとき、ちゃんと向き合ってお話しできるか、素直に笑顔に
なれるか、本心からお客さまへ説明やアドバイスができているか、というような
人と人できわめてあたりまえな、気持ちのよいやりとりができるかどうかが
重要だと考えています。

あとは、3～4時間の勤務といえど、自分から何か身につけようと、向上心をもって
仕事に臨めるかどうかも大切です。

コーヒーいれるのかっこいい！とか、食材のお店とかなんかカワイイ！という気持ちでは
なかなか続かないと思います。いや、もちろん気持ちとしてはあってもいいんですけど
それが一番でやろうとすると、実際には商品の勉強も絶えずしないといけないし、接客というのも
永遠に答えが出ませんからずっとずっとよりよい形を模索しながら日々働かないと
いけませんし、つまり、厳しいことを言うようですが、オシャレさやスタイルを求めるだけなら
ウチには合わないと思います。かなり泥臭いことが仕事として多いですから。

いろいろと求めることは多いですが、少人数ゆえの「自分がお店をまわしている！」という
充実感はかなり感じられると思います。

お給料はけして高くありませんが、充実した豊かな時間だけは約束できます。

全店のたった一人でもかけたらやっていけない状態でやっていますので
かなりの綱渡りですが、その中に飛び込んでその綱を太く丈夫なものに
してやろう！と思ってくださる方にぜひご応募いただきたいです。

勤務は7月中旬のオープン（予定）のちょっと前からです。

どうぞ宜しくお願い致します！


ご応募はお電話でのみ受け付けています。（メールは不可）

tel : 082-237-8588 GRAFICA LIVING STORE田村まで。

12:00～21:00の間でお願いいたします。
（不在の場合はスタッフが取次ぎ、こちらから折り返しご連絡いたします）


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店内風景。

たまにはほとんど料理のない店内風景など、いかがですか。




よい日曜日を！


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the dining room
open : 月～金　12:00 ～ 15:00 （ランチとカフェ）
18:00 ～ 22:00 （L.O.21:00）
土日祝　12:00 ～ 22:00 （ランチあり　L.O.21:00）

close : 毎週火曜日　と　第1月曜日

address : 広島市西区楠木3-16-1 楠木ビル102号

tel : 082-230-5110

hp : www.cloudy-fine.info
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