チェリー＆キャラメルパフェ 新登場！

パフェも夏の顔に！

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いやあまだ5月だってのにどうしちゃったの？ってくらい
暑い毎日。

もうこうなったら夏を先取りして毎日冷たいもの食べてやる！
そんな気持ちになっちゃいます。

そんな気持ちになっちゃったからにはそれなりのおいしい
ものを用意しなきゃ、ってことで待望の夏パフェ第1弾がスタートです。

大大大好評だったいちごパフェの次に登場させるパフェってことで
かなりプレッシャーだったのですが、その重圧をはねのけて
おいしいもん食べたさ全開で完成させたパフェはこちら！

いちごにだって負けません！
旬の　「チェリー＆キャラメル　パフェ」　650円

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ほわぁ・・・・・・・、なんてうまそうなんだ～～～～。

おもわずとぼけた声をだしてしまうほど見るからにうまそうな
その佇まい。

旬の時期が短いチェリーをふんだんに使用した贅沢＆フレッシュな
スペシャルパフェ！これを食べずに帰るわけにはいきませんよ！

さあて、さっそく解説にまいりましょうか！
底からじっくりまいります～。


まずはウチのパフェといえばこれ。「キャラメルラスク」。
一番底に沈んだラスクの存在はただのかさ増しではなく、
上からゆっくり染みてくるソースが染みわたる受け皿であり
最高の楽しみでもあります。

そしてその上には新しい試み「キャラメルビスケット」。
ソースやフレッシュチェリーの果肉など、水分の多いパフェにあって
このキャラメルビスケットのさっくり感は舌触り・歯ごたえの部分で
よいスパイスとなっており、なくてはならない存在なのです。

そしてラスク、ビスケットを包み込むようにしたたるのは
名前通り「キャラメルソース」。それもこっくりとした深い甘味の
自家製ソース。それをだぷっとたらしておぼれそうな勢いに
しちゃいました。

とはいえキャラメルだらけになると甘ったるいだけなので
その上から酸味で引き締めるため、ヨーグルトをイン。

そしてさらにフレッシュな香りと味わいをプラスすべく
「自家製チェリーソース」も加えます。
これでキャラメルの甘さに程よい酸味と爽やかさが
加わり最高に食べやすいバランスになりました。

そしてあとはコレ、「特濃バニラアイス」。
これがソースの数々とからみあってパフェを食べてる、って
感じを十分に満喫できるんですよね。やっぱり美味しい
アイスは重要。


で、トップには新鮮な大粒アメリカンチェリーをまるっと一粒！

赤と白のコントラストにキャラメルソースの茶色が美しく
からまる！ああ、なんと美しい食べ物よ！

ただ甘くて爽やかなだけじゃない。
チェリーの「苦み」も味わいのひとつ。

そうそう、前回のイチゴもさわやかでしたが今回のチェリーは
爽やかなだけじゃなくて、ほどよい「苦み」もあるんです。

生のチェリーをかじったことがある方ならお分かりかと思いますが
酸味と苦みの混ざったクセになるおいしさ。
今回のパフェではアレをうまく表現できたと思っています。

もちろん、苦みばかりが目立つのではなく全体的にデザートとしての
甘さ・満足感・子供さんでもおいしいと思えるバランス、を
実現しています。


これから6月になればちょっと気が滅入る梅雨が待っています。
そんなジメジメの時期にこそ、このチェリー＆キャラメルのパフェで
フレッシュな気持ちになっていただきたいのです。

明後日5/25（水）9:00より終日提供しておりますので
あらゆる時間にぜひお楽しみくださいっ♪

当店the dining roomは来月で8周年を迎えます。
9年目をスタートさせるにあたって、より「おいしくてやさしいお店」を
目指すということをあらためてじっくり考えました。

やはりその為にはおいしいものと「ひと（＝スタッフ）」の力が必要です。

今日はあらためて、ダイニングルームで一緒に働いてくれる
スタッフ募集のお知らせをさせていただきます。

募集内容は以下の通りです。


勤務時間　/ 11:00〜3時間くらいから（土日祝は特に忙しさにより、延長あり）

勤務日/ 月・水・木・金の平日勤務の方1名
　　　　　　 土・日の勤務の方1名
　　　　　　平日・土日祝フルで勤務の方1名

応募条件/ 料理や接客に興味のある35歳くらいまでの女性

待遇 / 時給制（勤務実績により昇給あり）　交通費支給はありません

仕事内容/ 簡単な盛りつけやコーヒーなどのドリンクの提供、
　　　　　　　　およびホールスタッフ兼務


ダイニングルームの料理やお店の空気感が好きで自分もその世界で
楽しみながら前向きに働きたい！とおっしゃる女性の方を募集します。

勤務時間は3時間程度から相談に応じます。

詳細は面談時にお話しいたします。

明るく楽しんで働いてくれる方、お待ちしています！

詳しくはお電話で・・

082-237-8588
姉妹店GRAFICA LIVING STOREが　受付窓口です。

********************************************
the dining room

月： 9:00 ~ 17:00 朝食・ランチ＆カフェのみの営業

火：　店休日

水　～　金：　9:00 ~ 17:00 朝食・ランチ＆カフェのみの営業

土・日・祝日：　11:30 ~ 17:00 ・ランチ＆カフェのみの営業

address : 広島市西区楠木3-16-1 ファミーユHANA101

 hp : www.cloudy-fine.info
facebook : こちら

＜２つの姉妹店＞

・GRAFICA LIVING STORE　　blog → ★ 　facebook →　☆

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あらためて、スタッフ募集のお知らせです。

当店the dining roomは来月で8周年を迎えます。
9年目をスタートさせるにあたって、より「おいしくてやさしいお店」を
目指すということをあらためてじっくり考えました。

やはりその為にはおいしいものと「ひと（＝スタッフ）」の力が必要です。

今日はあらためて、ダイニングルームで一緒に働いてくれる
スタッフ募集のお知らせをさせていただきます。

募集内容は以下の通りです。


勤務時間　/ 11:00〜3時間くらいから（土日祝は特に忙しさにより、延長あり）

勤務日/ 月・水・木・金の平日勤務の方1名
　　　　　　 土・日の勤務の方1名
　　　　　　平日・土日祝フルで勤務の方1名

応募条件/ 料理や接客に興味のある35歳くらいまでの女性

待遇 / 時給制（勤務実績により昇給あり）　交通費支給はありません

仕事内容/ 簡単な盛りつけやコーヒーなどのドリンクの提供、
　　　　　　　　およびホールスタッフ兼務


ダイニングルームの料理やお店の空気感が好きで自分もその世界で
楽しみながら前向きに働きたい！とおっしゃる女性の方を募集します。

勤務時間は3時間程度から相談に応じます。

詳細は面談時にお話しいたします。

明るく楽しんで働いてくれる方、お待ちしています！

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月： 9:00 ~ 17:00 朝食・ランチ＆カフェのみの営業

火：　店休日

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G.W特別企画 「ゴールデンチョコレートウィーク（G.C.W） 2016」開催！

G.C.W、今年もやるってよ！

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まーた前日に発表だよ。ていうか準備してるんなら
事前に教えてねって前も言ったよね！？

と、いうわけでまたしても陰でこっそりシェフが準備を
重ねてきたゴールデンウィークの為の企画、

ゴールデンチョコレートウィーク（G.C.W） 2016

4/29（金）　～　5/8（日）

昨年のGWに初めて開催した、ゴールデンなチョコレートフェア。
チョコ尽くしの連休で皆さまのおなかと心を過剰に満たす
力技の強烈イベントです。

イベント前日の早朝、例によって急に「カメラもってこい」と
駆り出され、眠い目をこすりながら撮影してきました。
でもGCWのスペシャルメニューが目の前に並んだ瞬間、
眠気なんかぶっ飛んじゃいました。
美味しいモノの前には睡魔なんかかんけーないのね。

さあ、皆さんもその眠そうな目をしっかり見開いてこの
チョコだらけで暴力的な魅力を秘めた３品をご覧ください！

いきなり強烈なルックス
ショコラベリーパンケーキ　600円

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おっと、いきなりパンチ強いのが来たな～～！

以前パンケーキフェアでも登場したココアベースのパンケーキに
ココアクランブルやこってり濃厚ストロベリーソースと
チョコソースをトッピングした悪魔的おいしさのアレンジ。


ふんわりたっぷりのココア生地パンケーキにいつもの濃厚バニラアイス。
そして今作のキモ、「ココアクランブル（＝バターと粉とココアを練って焼き上げたほろほろ生地）」を
バラバラーっと散らし、香ばしいクルミを割って、最後に赤、というよりルビー色のダークレッドな
濃いベリーソースとチョコレートソースをとろーーーーり。

うわ、もうこれ絶対おいしいに決まってるわ。ほら、パンケーキが焼き立て
だからアイスが溶けてベリーソースが混ざって、それがクランブルに染みちゃって・・・、
あーーっ、もう！食べちゃっていいですか！？ねえ！


もうここで撮影やめちゃおっかなー。食べたいから。



いやいや！まだあと2品あるんだからしっかり撮影しないと！おっし！

さあお次はっ！？

のせ過ぎ盛り過ぎ
リッチミルクガトーショコラ　500円

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いやあ・・・なんつーか・・・・乗せたねぇ。

下のケーキが押しつぶされるんじゃないかってくらい乗せたのは
もちろんあの濃厚バニラアイス。
でも今回の主役はこのバニラじゃなくてその上と下！

バニラアイスの下で今にもつぶれそうになっている黒いケーキは
フランス産ヴァローナのミルクチョコレートをたっぷりふんだんに使用した
ガトーショコラ。
もちろん普通のガトーショコラじゃなくて、このミルクチョコが醸し出す
濃厚で上質なミルキーさを凝縮させたまさに「リッチな」ミルクガトーショコラ！

おだやかなのにはっきり存在感あふれるミルクチョコのインパクト。
一口含むとつい舌が二口目を求め、そして三口目・・・と気が付けばあっと今に
完食してしまうという恐ろしい魔力を秘めたケーキ。

これだけでも恐ろしいのにさらにバニラの上にはどこまでも濃厚な
当店自慢のバルサミコカラメルソースがたっぷりのっかっている！

溶けだしたバニラアイスと一体化してガトーショコラに染み始めるバルサミコ
カラメルソースのうまさといったらッ・・・・。

こんな卑怯なうまさ・・・・ありえないッ・・・・。


こっちを見るなッ・・・・・・。



ふーーっ・・・・・。強烈なのが続いたもんでなんかざわざわしちゃったなあ。



さあ、気を取り直してラストの大ボス、これだっ！

G.C.Wファミリーの首領（ドン）
チョコレートパフェ 680円

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暴力的なうまさを振りかざすならず者集団、ゴールデンチョコレートファミリーを束ねる
首領（ドン）、「チョコレートパフェ」。

その呼び名に相応しく、その落ち着き払った見た目とは裏腹に内に秘めた実力（＝おいしさ）は
トップクラス。

怖いモノみたさで、近づいてみた・・・。

うう・・・茶色と白しか使ってないのになんでこんなにうまそうなんだ！

いったいどんな構造になってるんだよ！

（解説：下から順にいきますよ~♪）

まずは一番底の部分。毎度パフェではおなじみの自家製ラスク、なんですが今回は一味
違って「チョコラスク」。文字通りチョコアレンジのかりかりラスクです。
そこにからむのは生クリームとミックスしたとろとろのチョコレートソース。
そこへさらに無理やりからんでくるのがバターソテーした生バナナ。チョコにはバナナ、の
方程式がやっぱり正しかったことを100点満点の模範解答で示してくれるマッチング。

その100点満点優等生トリオの上にはもちろんパフェに欠かせない濃厚バニラアイス。
そしてその白さを覆い尽くすほどのチョコレートソース！
さらに上から大量のココアクランブル！と、クラッシュチョコをどっさりと！

そしててっぺんを飾る見慣れないものは香ばしいさっくさくクッキー。
これがとにかくチョコソースに合うんです。

まっ茶色！


ラスクまでたどり着いた！

（解説おわりっ♪）


はぁっ・・・・はぁっ・・・・・。

こんなにぎっしり詰まってやがったのか・・・・ど、どうりでうますぎるはずだぜ・・・・。

もっと早くに・・・・出会えてたらオレの連休も少しは楽しかったのかもしれない・・・・・な・・・・。
ごふっ・・・。



以上、ちょっとおふざけしちゃいましたがこれで解説は終りです！

あとで後悔しない連休とするためにも食べたいときに食べちゃいましょう♪
明日4/29（金）11:30よりスタートですよ！（祝日のため朝食はおやすみ）

撮影中、ランチ準備のじんちゃんもチラチラ見てきて「食べたいんだなー」と思いました。

チラチラ。

撮影終わったから試食していいよー。


「きゃわ～ん♪食べたくて食べたくて手が震えてたんですぅ～～～」　え？大丈夫？

幸せそう・・・・（ほっこり）。


ステーキのようにクレープを食べる肉食系レディじんちゃん。


「次あれ（＝パフェ）やな。」　こえー、クレープたいらげてまだ食べんのーー！？


このあとランチタイムスタートなのにこの人動けるんかな・・・（心配）。


思わずじんちゃんが仕事のことも忘れて後先考えずむしゃぶりついたG.C.Wのメニューたちは
明日4/29（金）～5/8（日）まで休みなく提供です！

肉食系チョコレートメニューで最高のゴールデンウィークを！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・
GW営業スケジュール

4/29(金)〜5/1(日) 11:30〜17:00

5/2(月) 9:00〜17:00

5/3(火)〜5/5(木) 11:30〜17:00

5/6(金) 9:00〜17:00

5/7(土)・5/8(日) 11:30〜17:00

※5/9(月)は、振り替えのお休みを頂きます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2日と6日は、平日なので朝食からスタートします！
もし大型連休でお休みの方は、この機会に朝の爽やかなダイニングへお越しくださいー。

そして今週の朝食・ランチメニューはこちらです。

〈朝食〉スペシャルプレート ¥780
彩り野菜のタルタルサンド

〈ランチ〉
煮込み ¥880
ポークソテー・キノコあんかけ

パスタ ¥880
アスパラと新玉ねぎのプッタネスカ
（アンチョビやケッパー入りのトマトソース）

カレー ¥780
まろやかポークカレー

ランチタイムに勤務してくださるスタッフを募集します。

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以前からお知らせしているスタッフ募集についての内容を、
少し変更させていただきます！
土日も含めた勤務のできる方を1人募集していましたが、
お昼だけの平日・土日という勤務はやはりなかなか
難しいと思いますので、
平日のみ、土日のみ、と分けて募集していきます。
改めて募集要項です。
勤務時間/ 11:00〜14:00くらいまで（忙しさにより、延長あり）
勤務日/ 月・水・木・金の平日勤務の方1名
土・日の勤務の方1名
平日・土日のどちらも可能な方ももちろんお待ちしています。
応募条件/ 35歳くらいまでの女性
仕事内容/ 簡単な盛りつけやコーヒーなどのドリンクの提供、
およびホールスタッフ兼務
明るく楽しんで働いてくれる方、お待ちしています！
詳しくはお電話で・・
082-237-8588
姉妹店GRAFICAへつながります。
********************************************
the dining room

月： 9:00 ~ 17:00 朝食・ランチ＆カフェのみの営業

火：　店休日

水　～　金：　9:00 ~ 17:00 朝食・ランチ＆カフェのみの営業

土・日・祝日：　11:30 ~ 17:00 ・ランチ＆カフェのみの営業

address : 広島市西区楠木3-16-1 ファミーユHANA101

 hp : www.cloudy-fine.info
facebook : こちら

＜２つの姉妹店＞

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