そとごはんのワインとパン。

さあ、今日は週末からの催し「そとごはん」のテイクアウトできる自然派ワインとパンを
ご紹介です。

ロレンツ ヴァハゲクスト　セッコNV 発泡　ドイツ　/　リースリング,ミュラートルガウ

やさしい発泡と柔らかなフルーツのうまみが広がるジューシーな味わいの果実中心な泡。
晴れた日の午後は気持ちよく過ごせる発泡がいい！


マスオリベル　ブリュット　ナチュール　発泡　スペイン　カヴァ　/　マカベオ,バレリャーダ

伝統的なシャンパン方式で作られたフレッシュな泡。イキイキとした果実感と気品を感じる
カヴァ。
あらゆる料理にあうので何を飲むか迷ったならコレを！


カブリアック　トラディションB　2011　白　フランス　ラングドック /　グルナッシュブラン他

濃いめの果実と酸がここちよい白。スルスル飲めるので
２杯持って行ってもいいかも、です。


カブリアック　ソーヴィニョンブラン 2012 白　フランス　ラングドック /　ソーヴィニョンブラン

南仏らしいくっきりとした輪郭のフルーツ感、ハーブっぽいニュアンスもすっきりした
印象です。秋風を感じながら飲む一杯は最高です！


カブリアック　カリニャンV・V 2012　赤　フランス　ラングドック /　カリニャン（樹齢50年以上）

樹齢の古いぶどうからくる妖艶な果実味。エキス感がたまらない赤です。
トマト煮込みやバルサミコ煮込みと特に合いそうです！



そして、ワインとおそうざい、ときたらやっぱりパンです。


（写真奥）全粒粉入りのスライスパン / （写真手前）フルーツライ麦パン


スライスパンはとにかく素直なたべやすい料理のお供パン。
おおぶりなカットなのでリエットなどをのせたり、サラダをサンドして
ヘルシーかつボリューミーな一品にアレンジすることもできます。

フルーツパンはその名の通りフィグなどフルーツがみっちり
詰まって噛むたびにジューシーさを味わえます。
単品だけでもいけるのでおそうざいとの組み合わせを
考えなくても楽しめます！


そして上記２品以外にも当然パンはご用意しておきますので
いろいろ悩んで最高のチョイスをしてください。

選び終わったらあとは好きな場所めがけてお店を飛び出すだけです！
ひゃっほう！


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thd dining room の　そとごはん

2014.9/20（土） ～ 9/23（火・祝）

場所　：　assemble!　にて

時間 : 11:00 ~ 19:00

くわしくはこちら　→　そとごはん
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the dining room

現在ビル建て替えの為秋まで休業中

address : 広島市西区楠木3-16-1

 hp : www.cloudy-fine.info
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「そとごはん」のおそうざいをご紹介します。

今週末スタートの「そとごはん」。
撮影完了につき、ようやく気になるおそうざいをご紹介できます。

では、まずはおそうざいからー！


手羽先とにんじんのバルサミコ煮込み

あらかじめオーブンでローストした豪快カットのにんじんと玉ねぎと、
バルサミコ酢や白ワイン、ハチミツなどで煮込んだ鶏手羽先を
マリネして仕上げた手間暇かけたメニュー。
バルサミコの爽快さに一緒に煮込んだハチミツのこっくりした甘味が
ミックスされ、えもいわれぬ奥深い味わいとなっています。
ワインは白でも赤でも発泡でもなんでもござれ、の安心メニュー！


ニース風サラダ

ダイニングルーム店舗でも好評だったニース風サラダ。
白・緑・赤という見た目にもおいしい内容がデリボックスを
彩ります。ドレッシングは白ワインビネガーの程よい酸味と
マスタードのパンチが合わさり、切れの良い後味となっています。
白ワインといっしょに味わいたいですねー！


根菜キッシュ

スタッフ満場一致で「おいしい！」の自信作。
ごぼう、玉ねぎ、サツマイモがごろごろっと入った
フルボリュームの一品。アパレイユ（生地）には
生クリームとグリュイエルチーズがしっかりと。
リッチな味わいが楽しめます。サツマイモの甘さも
秋をじわ～んと感じさせてくれてます。


いかと野菜のトマト煮込み

おそうざいといえばこれははずせません！
トマト煮込みはパンとの相性が特によいので
ぜひ一品チョイスに加えていただきたいのです。
イカとヒヨコ豆の存在感がさらに食欲をそそります。


レンコン・大根・しいたけのアンチョビソテー

出たー！ダイニングルーム店舗では鉄板メニューだった
アンチョビソテー。レンコンのシャクシャクした食感と大根の
ぽくっとした歯触り。そしていぶし銀の存在感、しいたけ。
３者ががっちりトリオを組んでさいこうのおつまみ（おそうざい）として
今ここに復活です。


麦のサラダ

名前はビックリするくらい地味ですが、押し麦のプチプチした
食感やフレッシュなバジルソースは一度味わえば忘れられない
スペシャルな味わいです。しっかりと「食べるサラダ」という
感じですかね。ナスとカボチャもいい仕事をしてくれています。


ローストポテトとヒヨコ豆のオイルマリネ

ほっくりとしたジャガイモにぴったり寄り添うヒヨコ豆。
一見ほんわか系と思いきや、けしてそうじゃない。
ソースはケッパー（花のつぼみの酢漬け）・バルサミコ酢・玉ねぎ・白ワイン
というどれもが一つで主役になりそうなものがたっぷりミックスされています。
主張あるテイストはパンのよいお供となり、また、ワインをぐいぐいすすめて
くれることでしょう。


豚肉のリエット（写真なし）

すみません！写真をまだ撮っておらず画像ナシですが、これぞ
パンと一緒に味わっていただきたいおすすめのメニューです。
豚肉をとろりとペーストにして、タイム・ローリエ、白ワインなどで
ライトかつコクのあるスペシャルな味に仕上げております。
写真などなくともそのおいしさはきっと伝わるはず・・・・と、
自信はあるのですが、やっぱり近日中に撮影してアップします・・・。


ワインやパン、そして肝心のそとごはんマップについては明後日ぐらいに
アップしますので、もうしばらくお待ちください！

いやあ、とにかく楽しみになってきました。




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thd dining room の　そとごはん

2014.9/20（土） ～ 9/23（火・祝）

場所　：　assemble!　にて

時間 : 11:00 ~ 19:00

くわしくはこちら　→　そとごはん
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the dining room のそとごはん「ビオワインとおそうざい」

はやいものでもう９月。秋です。
秋と言えばおなかがすく季節です。
おなかがすいたならご飯を食べよう、となるのですが
せっかくなら、この秋の気持ちの良い気候も一緒に
味わいたいな、というのが今回の企画です。

the dining room のそとごはん
「ビオワインとおそうざい」

2014 9/20（土）　～　23（火・祝）
場所：assemble! 時間：11:00~19:00

９月です。
日差しも夏の強いそれとは異なり、日に日に
やわらかさと秋の寂しさを感じさせるものに
なっていきます。
秋を感じるころになるとどういうわけか
おなかが空いてくるものです。
せっかく外が気持ちよい季節になったんです。
おいしいおそうざいやパンとワインを持って
ここちよい屋外で「そとごはん」してみませんか？
当日は楠木町近辺の気持ちよくそとごはんが
食べられるポイントを網羅した手づくりマップを
お配りしますので、お気に入りの場所を見つけて
おいしい時間をお過ごしください。

※これらのメニューは基本的にテイクアウトですが店内でのイートインも
もちろんOKです。また、ワインだけでなくいつも通りのソーダやコーヒーなども
ご用意しておりますのでお酒の飲めない方も気兼ねなくご参加くださいね。


イベントフライヤーより抜粋。



ダイニングルームが作る、外でおいしく食べるためのデリ（おそうざい）を
好きな分だけチョイスして、それに合うパンとビオワインも持って楠木近辺の
ベンチやここちよい木陰のある場所まで「そとごはん」をしに散歩気分で
ゆっくり歩く。

歩いておなかもずいぶん空いて、おいしいおそうざいとパン、それにワインが
さらにおいしく感じられることでしょう。

ほどよくほろ酔いになって、赤くなった顔やほっぺを秋のやさしい風が
さぁっとなでてゆく。

もうこのまま昼寝しちゃおっか？と、思わず寝っころがりたくなる
満足感。

僕らはおいしい食べ物と飲み物を用意するだけなんで、あとは
皆さんで思いっきり「そとごはん」を楽しんでください。

その為の「楠木近辺ここちよい場所マップ」を手作りではありますが
当日配布いたします。
これを片手にぶらぶら歩きながらお気に入りの場所を見つけてください。

あ、上にも書いてますがワインだけじゃなくてコーヒーもコーディアルソーダも
ありますんで、お酒がダメ！な皆さんも全然大丈夫ですから安心して
おいしい時間を過ごしにいらしてくださいね！
※あくまでワインは僕らの勝手なおしつけです。飲まなくても十分過ぎるほど楽しいはずです。

さてさて、これからはおそうざいの試作・試食と、そとごはんマップの取材・撮影です。

その進捗はまたアップさせていただきますので、どうかこの４日間を楽しみにしていてくださいね～。

23日（火）は秋分の日ですね。つまり、平日は22日（月）のみです。
平日休みの方がご参加いただける日が少なくて申し訳ないです。


あとは天気！これが良ければ万事ハッピーです！

※雨でももちろんイベントは実施いたします。
店内でイートインもしくはお持ち帰りいただいて楽しむのもアリですしね。




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